Lopakodás

Berkutovskoe: kiváló tulajdonságokkal rendelkező almafajták házi fajtája

Berkutovskoe: kiváló tulajdonságokkal rendelkező almafajták házi fajtája


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A Berkutovka almafa az egyik legtermékenyebb és a téli idegen fajtákhoz képest jóval jobb. Majdnem fél évszázaddal ezelőtt Berkutov és Kondratieva kertészek nevezték el a Cortland amerikai fajta, valamint a hazai Antonovka és ánizs rózsaszínű csík alapján.

Az osztály leírása

A "Berkutovsky" sok szempontból egyetemes téli almafajta, amelyet Volgograd és Szaratov régiókban alakítottak ki. Jól délre növekszik, a külvárosokban és az északi régiókban télen további felmelegedést igényel.

Az ilyen fajta almafák alacsonyak (legfeljebb 3 méter), évente gazdag terméshez vezetnek, egy faból akár 70 kg gyümölcsöt is. A lekerekített korona nem hajlamos megvastagodni. Az almafák aktív termése már a 4. évben kezdődik.

A kerek alma súlya átlagosan 200 g. Ezek a zöldes-sárga gyümölcsök, málna csíkokkal és elpirulással, nincs viaszos bevonattal.

Ennek az osztálynak az előnyei a következők:

  • kiváló íz és aroma a gyümölcsökben;
  • tárolási időtartam;
  • rendszeresen bőséges gyümölcs;
  • kompakt fák;
  • jó szárazság és téli tolerancia.

Ennek a fajtanak az a hátránya, hogy esős években a lisztharmat ellenállása jelentősen csökken.

A gyümölcsök tápértéke

A "Berkutovsky" lédús, sűrű, fehér, édes-savanyú almalé ízlés szerint ugyanolyan közel áll a legmagasabb pontszámhoz. A gyümölcsökben gazdag vitaminok, fruktóz, pektinek, tanninok, ásványi sók és nyomelemek.

Ezeknek a gyümölcsöknek a jótékony tulajdonságai a következők:

  • erősítse a test immunitását;
  • javítja a sav-bázis egyensúlyt a szerves savak miatt;
  • jótékony hatást gyakorol a szívre és az érre, az idegrendszerre, hematopoietikus hatással rendelkezik, segít normalizálni a vérnyomást, tisztítja a vért;
  • megelőzi a székrekedést és növeli az étvágyat;
  • gátolja a rákos sejtek növekedését az emésztőrendszerben;
  • Hozzájárul az állandó vércukorszint fenntartásához;
  • a tanninok nem engedik a húgysav sóinak leülepedését, ami megakadályozza az urolithiasis megjelenését;
  • segíti a tüdő működését és enyhíti az asztmát;
  • távolítsa el a felesleges folyadékot, miközben csökkenti a duzzanatot;
  • a rostnak köszönhetően jól telítenek, miközben kiürítik a testet a zsírból.

Nagyon hasznos, ha almát nyers formában, egy héjjal eszik, mivel ez nélkülözhetetlen forrása egy erős antioxidánsnak - a quercetinnek. Ezenkívül a Berkutovo fajta gyermekek számára is hasznos, mivel allergiás.

Téli almafák

Leszállási szabályok

A Berkutovskoye fajta ültetésekor a következő feltételeket kell betartani:

  • Nem ültethet fákat mocsaras vagy sós területeken. A felesleges nedvesség miatt a talaj vízelvezetése kötelező, vagy laza tengelyeket kell készíteni.
  • Jó ezt a fajtát méhészet mellett termeszteni, mivel a fákat beporzásra szorul.
  • A palánták közötti távolságnak legalább 3 méternek kell lennie.
  • Az almafákat jobb ősszel fagyok előtt vagy kora tavasszal ültetni, miközben a rügyek még nem virágzanak.
  • A palántáknak 60–100 cm méretű gödröknek kell lenniük, hogy a gyökerek ne legyenek zsúfoltak.
  • Ültetés előtt el kell távolítania a sérült gyökereket, a gyökérrendszert bele kell mártania agyagpürré.
  • A fa leengedésével a gödörbe először permetezze meg termékeny talajjal, majd óvatosan öntse be a talajt, hagyva oltási helyet a fölött.
  • A palántát egy csaphoz kötik, bőségesen itatják.
  • A talaj tömörítve, talajtakarva van, és az is jó, ha oldalsó tarat vetnek rá.

Ápolási szolgáltatások

Noha a Berkutovka almafák szárazságnak ellenállnak, a száraz időszakban élő fiatal fáknak szezononként legalább kétszer kell öntözniük, mindegyiknél legalább 50 liter vizet. Ez szükséges ahhoz, hogy a gyökérzet mély legyen. A mély gyökerekkel rendelkező faj jobban tolerálja a meleget és a fagyot.

Jó szomszédok ezekhez az almafákhoz: eper, kékfű és a szántófű. Rendszeresen kaszálva termékeny talajréteg alakulhat ki. Ősszel az almafákat trágyával és komposttal kell megtermékenyíteni, tavasszal és nyáron iszappal. Ha a korona megvastagodik, akkor azt meg kell vékonyítani, és a beteg és nem termõ ágakat is el kell távolítani. A rágcsálókkal szembeni védelem a fiatal fák sűrű kötése lucfenyő ágakkal vagy napraforgószárakkal, amelyeket öt centiméter mélyre ástak a földbe.

Betakarítás és tárolás

A legjobb az almát októberben, 3-4 héttel a fagy előtt szedni, óvatosan a fákról szedve. Először a nagy és a kis gyümölcsöket kell használni. A közepes méretű alma megfelelő tárolása esetén májusra fekszik.

Néhány tipp az alma tárolására:

  • A téli lefektetés előtt az almát lágy ruhával, egy gyenge glicerin- vagy szalicilsav oldatba mártva törölje le.
  • Szárítás után a gyümölcsöket kendőpapírba kell csomagolni.
  • Ezután enyhén öntsük a gyümölcsöt fűrészporral (300 g / 10 kg alma).
  • A gyümölcsöket sorokba vagy átlósan, a száron levő dobozokba rakják.
  • Ezt megelőzően a fadobozokat fehérítővel (10 g / 10 liter víz) megtisztítják és naponta szárítják.
  • Az állványok úgy vannak elhelyezve, hogy az alsó polc legalább 20 cm-rel a padló fölé emelkedik, a felső pedig 40 cm-re legyen a mennyezetről. A fiókok közötti távolságnak legalább 20 cm-nek kell lennie.
  • A téli almát kb. 0 fok hőmérsékleten kell tárolni.
  • Nem javasoljuk, hogy a gyümölcsöket a raktárból azonnal hevítsék, hanem hagyják hagyni, hogy hűvös helyiségben több órán át alkalmazkodjanak.

Azt is kínáljuk, hogy olvassa el egy cikket az ánizs almáról.

Főzés alkalmazás

A Berkutovsky almák felhasználhatók dzsem, tartósítás, kompót és sok desszert étel készítésére.

Apple jam

Készítve 1 kg almára 700 g cukor. Forraljuk az alma felét kevés vízzel, amíg lágy nem lesz. Majd dörzsölje át őket egy szitán, keverje hozzá cukorral, kissé melegítve, hogy teljesen feloldódjon. Miután meghámozta a gyümölcs másik felét a bőrről és a magból, vágja szeletekre, keverje össze burgonyapürével és adja hozzá. Ezután tegye üvegekbe.

Gyümölccsel töltött sütemény

Egy pohár tejet, 2 tojást és egy kevés cukrot összekeverünk. 300 g morzsot elkészített fehér kenyérre vágunk kockákra, bemerítjük egy keverékbe 20 percig, majd 3-4 apróra vágott almát héj nélkül és egy magot helyezünk oda, egy csipet fahéjat adunk hozzá. A tortát a sütőben olajozott formában sütik, és zsemlemorzsara meghintjük. A kész terméket porcukorral díszítjük.

Alma és szeder torta

3 hámozott és apróra vágott almát főzünk egy pohár szederrel, hozzáadva egy kevés cukrot, fahéjat és vizet. Ezután a tölteléket egy sütőedénybe helyezzük. Ezután készítse elő a tésztát: 1,5 csésze liszt, 0,5 csésze cukor, amelyet meg kell őrölnie 75 g puha vajjal. Ezután egyenletesen kell eloszlatnia a tésztát a töltelék között, és fél órán át alacsony sütés mellett sütni a sütőben.

Almás pite: recept

A Berkutovsky alma jó alternatíva lehet télen az importált gyümölcsök számára. Ez a fagy- és szárazságtűrő, szerény és a tavaszi fajtáig jól megőrzött változatosság kimeríthetetlen vitamin- és ásványianyag-forrás, megbízható védelem a különféle betegségekkel szemben, finom desszert és kiváló kozmetikai termék.


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos