Tanács

Rebarbara kompót télre és minden nap

Rebarbara kompót télre és minden nap


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A rebarbara kompót megmenti a hőtől, energiát ad és vitaminokkal gazdagítja. Jól illik gyümölcsökhöz, fűszerekhez és bogyókhoz, gyorsan elkészül, nagy a választék a kész kompót lehetőségek közül. A folyamat során friss vagy fagyasztott összetevőket használnak, íz- és aromaváltozás nélkül.

A rebarbara kompót télire készítésének titkai

Csak a szárakat főzheti, a leveleket nem használhatja. A kompót erősítheti a szív- és érrendszert, csökkentheti a szívroham és a stroke kockázatát. A daganatok kialakulásának kockázata csökken. Hasznos a C-vitamin feleslegével. Ez képes normalizálni az idegrendszer működését.

Megakadályozza a megfázás és a légzőszervi megbetegedések megjelenését, harcol a torok fertőzései ellen, hasznos megfázás esetén, tonizálja és javítja a hangulatot, erősíti az immunrendszert.

Ne használja azok számára, akiknek a gyomor-bél traktus betegségei vannak, valamint azoknál, akik vese- és húgyúti betegségekben szenvednek. A cukorbetegeknél forduljon orvoshoz. Ne szedje gyulladásos folyamatok jelenlétében a gyomorban vagy a belekben, valamint fokozott savasság mellett.

A rebarbara kompót készítéséhez szükséges receptek az összetevők helyes kiválasztásával kezdődnek. A fő terméket júniusban szüretelik, amikor a szár 1,5 cm vastag.

  1. Rózsaszín szárral - desszertekhez használják, mivel az édes bogyó íze érvényesül.
  2. Zöld szárú - kovásztalan. Alkalmasabb levesek, saláták, rágcsálnivalók készítésére.

Ahhoz, hogy édes és egészséges kompótot kapjon, ki kell számolnia a szirup arányait. A szokásos receptekben ez 1 liter víz 1 kg cukorra. A modern receptek minimálisra csökkentik a cukor mennyiségét, megőrzik a jótékony tulajdonságokat és csökkentik a kalóriatartalmat. A kompót bármely változatában a cukrot mézzel lehet helyettesíteni.

A rebarbara kompót klasszikus receptje a téli időszakra

Sok hasznos tulajdonság, erősíti az immunitást és ellenáll a megfázásnak. A következő összetevőkből készíthet kompótot:

  • rebarbara - 1 kg;
  • citrom - 1 db;
  • cukor - 250 g;
  • tisztított víz - 3 liter.

Préseljen citromlevet gyümölcscentrifugával vagy manuálisan. Törzs, hogy megszabaduljon a péptől és a magtól. A zöldség zöld részeit, leveleit levágják. Húzza le a fóliát és alaposan mossa le.

Vágjuk apróra, szórjuk meg citromlével. A vizet egy fazékba öntik, tűzre teszik. Forraljuk fel, adjunk hozzá cukrot és forraljuk legfeljebb 5 percig. Öntsön citruslevet és szórjon zöldséget. Tíz órán belül főzzük. Vegye le a tűzről.

Tekerje fel sterilizált, száraz üvegekbe, szorosan zárja le a fedelet. Sötét helyen tárolandó legfeljebb 1,5 évig. Ha a folyadék idővel zavarossá vált, akkor már nem eheti meg.

Rebarbara, eper és menta kompót recept télire

Alacsony kalóriatartalmú ital, amely segít a melegben. A főzéshez szüksége van:

  • rebarbara (csak szár) - 500 g;
  • cukor - 200 g;
  • víz - 200 ml;
  • eper - 250 g;
  • menta - 3 evőkanál. l.

A zöldségeket egy zománcozott edénybe helyezzük. Előre megtisztítva a filmből, megmossák, felvágják. Öntsön cukrot és vizet. Tegyük fel tűzre, forraljuk fel.

Csökkentse a tüzet és főzze 5 percig. Keverje hozzá a folyamatot. Miután a cukor teljesen feloldódott, főzzük 8-10 percig. A zöldség szárának puhának kell lennie.

Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá apróra vágott epret és mentát (tépjük kézzel). Keverjük össze, és hagyjuk kihűlni. Ezt követően hűtőszekrénybe teszik.

Figyelem! A rebarbara kompót elkészítésének ez a receptje nagyon sűrű ételnek bizonyul. Folyékonyabbá tétele érdekében a víz mennyiségét növelik, a többi összetevőt változatlanul hagyva.

Recept a rebarbara kompót fahéjjal télire

Édes és egészséges ital, egyszerű recepttel és megfizethető alapanyagokkal. Szükséged lesz:

  • rebarbara - 500 g;
  • cukor - 100 g;
  • vanillin - 1 teáskanál;
  • tisztított víz - 1,5-2 l;
  • lime juice - 40-50 ml;
  • fahéj - 2 tk

A zöldségeket hideg vízben 5 percig áztatják. Megszabadulni a levelektől és a zöld levélnyélektől. Távolítsa el a fóliát és vágja darabokra. Száraz üvegekbe tesszük. Öntsön forrásban lévő vizet, és fedje le lyukakkal ellátott műanyag fedéllel.

30 perc elteltével öntse a vizet a kannákból egy zománcozott serpenyőbe. Öntsünk fahéjat vaníliával, cukorral. Főzzük 5 percig, és adjunk hozzá lime-levet. Hagyja alacsony lángon.

Az üvegekben lévő zöldségeket ismét forrásban lévő vízzel öntjük, 10 perc múlva leeresztjük. A fazékból származó szirupot az üvegekbe öntjük és gyorsan lezárjuk.

Rebarbara kompót mentával üvegekbe

Recept a rebarbara kompót elkészítéséhez egy régi szakácskönyvből. A következő termékekre lesz szüksége:

  • rebarbara szár - 300 g;
  • menta - 3 teáskanál;
  • cukor - 100 g.

A zöldségeket megmossuk, néhány percig hideg vízben áztatjuk. Tegye át egy szalvétára, hogy pohárba tegye a folyadékot. Távolítsa el a fóliát és vágja darabokra.

A bankokat mossuk és szárítjuk. Halmozza a levágott szárakat 1/3-ig. A menta leveleket hideg folyó víz alatt mossuk, üvegekbe tesszük. Öntsön forrásban lévő vizet 15 percig.

A vizet egy fazékba öntjük. Adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel. Üvegekbe öntve lezárták. 1-1,5 évig tárolják, kellemes színt megtartva.

Finom befőtt rebarbara és piros ribizli télire

A növények és a bogyók csodálatos kombinációja. Intenzív árnyék és frissítő íz.

  • vörös ribizli - 170 g;
  • cukor - 125 g;
  • víz - 2 l;
  • rebarbara szár - 9 db.

A szárakat hideg folyó víz alatt mossuk. Távolítsa el a filmet és a szálakat, darabokra vágva. Tegyen tűzre egy zománcozott edényt vízzel és cukorral. Forralás után hozzáadjuk a szárakat. Főzzük 5 percig.

Öntsünk piros ribizlit, forraljuk fel. Kapcsolja le a hőt, fedje le és hagyja 10 percig forrni. Szűrjük át. Hűtsük le és tegyük hűtőbe 1-2 órára.

Figyelem! Hozzáadhat ½ citromlevet ehhez a recepthez. Csökkentheti vagy növelheti a cukor ízét, helyettesítheti mézzel.

Egyszerű recept a rebarbara kompótra cseresznye levelekkel üvegekbe

Frissítő üdítő. Ha a háziasszony azt tervezi, hogy télire feltekeri, akkor 1 teáskanál hozzáadható a recepthez. fahéj.

  • rebarbara - 500 g;
  • cseresznye levelek - 1 marék;
  • cukor - 200-250 g.

A szárakat megmossuk, megpucoljuk és felkockázzuk. A sterilizált üvegek 1/3 teli vannak. A leveleket hideg víz alatt mossuk, és a tetejére helyezzük. Öntsünk forrásban lévő vizet és hagyjuk 15 percig.

A vizet perforált fedéllel öntjük az edénybe. Öntsünk cukrot és forraljuk, amíg a homok teljesen fel nem oldódik. Visszaöntötte az üvegekbe és feltekerte.

Fordítsa meg, takarja le egy takaróval, és hagyja kihűlni. Az illatos kompótot sötét helyen tárolják.

Hogyan lehet feltekerni egy rebarbarakompótot narancsokkal télire

Szokatlan, ízletes és érdekes ital. A főzéshez termékekre van szüksége:

  • alma - 350 g;
  • narancs - 200 g;
  • rebarbara - 350 g;
  • cukor - 200 g;
  • víz - 2,5-3 liter.

A gyümölcsöket megmossák, meghámozzák. Az almát és a szárat rudakra vágják. Narancs félkörben. A hámozott citrusféléket zománcozott serpenyőben vízzel öntjük. Tegyük fel tűzre, forraljuk fel. 5-7 perc múlva vegye le a tűzről, szűrje le és tegye újra tűzre.

A cukrot öntik, várva az oldódást, a gyümölcsök és zöldségek üvegekbe kerülnek. Öntsön szirupot egy fazékból, és hagyja egy órán át. Lyukakkal ellátott műanyag fedelek segítségével a kannák vizet visszavezetik a serpenyőbe.

Forraljuk fel, öntsük vissza üvegekbe. Lezárják, melegen becsomagolják és hagyják teljesen kihűlni. Sötét helyen távolítják el őket, közvetlen napfényhez való hozzáférés nélkül. Ügyeljen arra, hogy a folyadék tiszta maradjon.

Hogyan készítsünk rebarbara kompótot minden nap

Nem mindig szükséges télire feltekerni a terméket. A forró nyári napon kellemes egy hűvös, frissítő ízű kompót. Szükséged lesz:

  • rebarbara - 400-500 g;
  • víz - 2,5 l;
  • cukor - 150-200 g (ízlés szerint).

Figyelem! Fűszerként vanília, fahéj, csillagánizs alkalmas. Használhat port, koncentrátumot vagy botokat, szemcséket.

A zöldségeket megmossuk, lehámozzuk a filmről és 2-3 cm széles kockákra vágjuk. A vizet egy fazékba öntjük, felforraljuk. Adjunk hozzá cukrot, keverjük addig, amíg fel nem oldódik. A szárakat egy üvegbe öntjük, sziruppal öntjük, 20 percig hagyjuk, egy serpenyőbe öntjük és újra felforraljuk.

Öntsük újra és hagyjuk kihűlni. Ezután egy órára hűtőbe tesszük. Normál kompót fagyasztott vagy friss rebarbarából.

A következő összetevők adhatók a recepthez:

  • narancs - 200 g;
  • alma - 150-300 g;
  • mentalevél - 9-10 ág;
  • gally rozmaring - 5-6 db .;
  • egres - 1 marék;
  • áfonya - 200 g.

Bármelyik terméket egyszerűen a szárakra öntik üvegekbe, különben a recept nem változik. A savasság fokozása érdekében citromlevet adnak hozzá. Számos lehetőség érhető el különböző termékek kombinálásával.

Hogyan készítsünk frissítő rebarbara és citrom kompótot

Ideális kompót mind forró napra, mind hideg téli estére a kandalló előtt. Hozzávalók:

  • citrom - 1 db;
  • gyömbér - 15 g;
  • cukor - 75 g;
  • rebarbara - 350 g;
  • víz - 2 l.

A szárakat megmossuk, egyenlő darabokra vágjuk. Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegye ki a darabokat és forralja fel. 3-5 percig főzzük. Vágja a citromot a héjával szeletekre.

A gyömbért megmossuk, meghámozzuk, tányérokkal apróra vágjuk. Minden összetevőt zöldséges vízhez adunk. Forraljuk fel és főzzük 3 percig. Vegye le a tűzről.

Figyelem! A gazdagabb íz érdekében koncentrált citrusszirupot adhat hozzá.

Rebarbara kompót almával és fahéjjal

Népszerű és egyszerű recept a rebarbara kompót elkészítéséhez. Szükséged lesz:

  • rebarbara szár - 400 g;
  • nagy alma - 3 db .;
  • vanillin - 1 teáskanál;
  • fahéj - 1 teáskanál;
  • cukor - 100 g;
  • citrom - 1 db.

A szárakat felaprítjuk, az almákat 4-6 szeletre osztjuk. A magokat és a magokat eltávolítjuk. Kockákra vágható. A lábosban lévő tisztított vizet forraljuk fel. Minden terméket (a citrom kivételével) és a fűszereket hozzáadunk és felforraljuk.

A héjat zöldséghámozóval eltávolítjuk, és hozzáadjuk a kompóthoz. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk főni átlagosan 5 órán át. Hűtsük le és szűrjük, ha szükséges.

Figyelem! Ne reszelje le a citrus héját finom reszelőn. Jobb, ha késsel vagy hámozóval vékonyan eltávolítjuk, csak a felső részt, fehér töredékek nélkül.

Finom rebarbara kompót eperrel és mézzel

Nyári ital frissítő ízzel és kellemes aromával. Az összetevőket használják:

  • rebarbara szár - 7 db .;
  • eper - 150 g;
  • cukor - 200 g;
  • méz - 2 evőkanál. l.;
  • tisztított víz - 1-1,5 l;
  • narancs - 1 db.

A héjat eltávolítják a citrusfélékről, a levét külön kinyomják. Vizet öntünk egy serpenyőbe, héjat, cukrot, gyümölcslevet és mézet öntünk. Tegyük fel tűzre, forraljuk fel és főzzük további 10 percig.

A szárakat megpucoljuk, levágjuk és szirupban elterítjük. Forraljuk fel, és 5 perc múlva vegyük le a tűzről. Fedjük le és hagyjuk egy órán át. Helyezze vissza az edényt alacsony hőmérsékletre. Öntsük az apróra vágott epret, forraljuk fel, kapcsoljuk ki a tüzet és fedjük le fedővel.

Hűtsük le és tegyük egy órára hűtőbe. A kész kompót menta vagy rozmaring levelekkel díszíthető.

Rebarbara kompót vaníliával és citromlével

Frissítő lehetőség szomjúságának csillapítására és energiára egy forró nyári napon.

  • rebarbara szár - 450 g;
  • citrom - ½ pc .;
  • víz - 2,5 l;
  • cukor - 150 g

A leveleket levágják, a szárakat megmossák és megtisztítják a fóliától és a kemény szálaktól. Vágjuk le és tegyük hideg vízbe 10-12 percre. Mossuk meg a citromot, vágjunk le 4 kört. Öntsön tisztított vizet cukorral egy serpenyőbe, forralja fel, amíg fel nem oldódik. Zöldségfélék és citrusfélék váltása.

Főzzük közepes lángon, legfeljebb 15 percig. Fedjük le egy fedéllel és egy törülközővel, hagyjuk 10-12 percig. Szűrjük le, és hagyjuk kihűlni.

Figyelem! A vendégek gyönyörű kiszolgálása érdekében az összes poharat a felső részével vízbe, majd cukorba márthatja. A gyönyörű édes peremet vágott citromék egészíti ki.

Finom rebarbara kompót mazsolával és citrommal

Finom szín és aroma. Alkalmas esti harapnivalókhoz vagy ünnepi asztalhoz.

  • víz - 2,5 l;
  • rebarbara szára - 500 g;
  • mazsola - ½ evőkanál .;
  • citrom - ½ pc .;
  • cukor - 7 evőkanál. l.

15 percig áztassa az apróra vágott szárakat hideg vízben, húzza ki és hagyja, hogy a felesleges víz lefolyjon. A mazsolát szűrőedényben hideg folyó víz alatt mossuk.

A tisztított vizet egy fazékba öntjük, és felforraljuk. Öntsön minden cukrot és várja meg az oldódást. Vegyük le a tűzről, öntsünk apróra vágott zöldségeket, citromlevet és héjat, keverjük össze. Tegye fel a tűzre, forralja fel, vegye ki és hagyja főzni, amíg teljesen kihűl. Tedd a hűtőbe 1-2 órára.

Alakformáló rebarbara kompót mentával és mazsolával

Kellemes ízű ital, amely erőt és energiát ad. Ideális meleg időben, oltja szomját. A vényköteles rebarbara kompót elkészítéséhez szüksége lesz:

  • rebarbara - 450 g;
  • citrom - 1 db;
  • mentalevél - 4 evőkanál. l.;
  • cukor - 70 g;
  • mazsola - 100 g;
  • fahéj - 1 teáskanál;
  • rozmaring - 2-3 ág.

A mazsolát hideg vízzel mossuk, egy tálba öntjük és forrásban lévő vízzel felöntjük. 5-7 perc alatt szűrjük. A szárakat meghámozzuk, megmossuk, kemény szálakat eltávolítjuk és levágjuk. Zöldséghámozóval távolítsuk el a héjat a citromról, nyomkodjuk a levét egy külön pohárba (szűrő).

A mentát kézzel véletlenszerű darabokra tépik. A vizet és a cukrot egy serpenyőbe öntjük, felgyújtjuk, amíg fel nem oldódik. A szirupba citromlevet öntünk, a héjat és a mazsolát öntjük. Főzzük 5-7 percig.

Vegye le a tűzről, majd 15 perc múlva tegye vissza. Adja hozzá az összes többi hozzávalót és forralja fel. Azonnal kapcsolja ki, fedje le fedéllel és törölközővel. Addig ragaszkodjon, amíg teljesen kihűl.

Rebarbara és gyömbér kompót

Egy ital a hangulat felemeléséhez. Aromás adalék minden étkezéshez. Hozzávalók:

  • rebarbara (csak szár) - 400 g;
  • gyömbér - 20 g;
  • cukor - 200 g;
  • fahéj - 1 teáskanál;
  • csillagánizs - 5 g.

A zöldségeket megmossuk, megpucoljuk és apróra vágjuk. A cukorral ellátott vizet felgyújtják és folyamatosan keverik. Öntsük bele a fűszereket és forraljuk fel. Vegye le a tűzhelyről.

A gyömbért meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és a zöldségekkel együtt a sziruphoz küldjük. Forraljuk fel a tűzhelyen, keverjük 5 percig és kapcsoljuk ki. Szűrjük le, és hagyjuk 3 órán át forralni. A kompót hűtőszekrénybe tehető.

Figyelem! A fagyasztott rebarbara-kompót ugyanúgy készül, csak apróra vágják a zöldségeket.

Finom befőtt rebarbara, alma és fekete ribizli

Szokatlan nyári lehetőség üdítő elkészítésére. Üvegekbe tekerhető. Szükséged lesz:

  • rebarbara (csak szár) - 400 g;
  • cukor - 150 g;
  • zöld alma - 2 nagy;
  • fekete ribizli - 200 g;
  • vanillin - 1 teáskanál

A ribizlit hideg vízben mossuk, a cukor felével letakarjuk. Nyomjon enyhén egy tolóval egy kis levet. Keverjük össze és hagyjuk egy tálban. A szárakat megmossuk, levágjuk, mint az almát (kihúzzák a magot és a magokat).

Tegyen egy edény vizet és cukrot a tűzhelyre, forralja fel, és tegye ki az összes hozzávalót. 7 perc forralás után főzzük, és vegyük le a tűzről. Hagyja 10 percig főzni, és térjen vissza a tűzhelyhez. Ezt még egyszer megismétlik.

Szűrjük le, öntsünk egy dekanterbe és hagyjuk kihűlni, majd hűtőbe tehetjük.

Hogyan tároljuk a rebarbara kompótokat

A zöldségek a korlátozás után is megőrzik jótékony tulajdonságukat. Egy ilyen ital akár másfél évig is képes fenntartani a gazdag aromát, ízt és vitaminokat. Hűvös, sötét helyen, napfénytől védve tárolandó.

A kompótot hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig tárolják. Az elkészítés után 24 órán belül veszít hasznos tulajdonságokból és vitaminokból. Tárolás az asztalon további hűtés nélkül, legfeljebb 5 órán át.

Következtetés

A rebarbara kompót minden család étrendjében elfoglalja a megfelelő helyet. Könnyen elkészíthető, hosszú ideig megőrzi a hasznos tulajdonságokat, nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Az alacsony kalóriatartalmú hűtő kompót minden évszakra alkalmas. Jobb, ha nem kockáztat a receptek megváltoztatásával, mivel ronthatja az íz-kombinációkat.


Nézd meg a videót: Így lehet a kánikulában is gyönyörű a gyeped - vegyszermentes praktikák, tippek és tápok (Október 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos