Tanács

Hogyan kell főzni a gesztenyét, mennyire hasznosak?

Hogyan kell főzni a gesztenyét, mennyire hasznosak?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Az ehető gesztenye sok ember számára csemege. Ezekben a gyümölcsökben sok hasznos anyag van, amelyek szükségesek az ember számára. A gesztenye készítésének receptje már az ókortól ismerős volt, és alig változott. A gesztenye gyümölcsének felhasználási szabályai a népi gyógyászatban és a további főzésben.

Miért hasznos a gesztenye

A gesztenyefában a növény minden része hasznos:

  • ugat;
  • virágok;
  • gyümölcs;
  • levelek.

Széles körben használják a népi és a hivatalos orvoslásban különféle betegségek kezelésére. A kulináris szakemberek és kozmetikusok is sokáig figyeltek az ehető gesztenyére, és találtak rá felhasználást. A gyógyszertárak és üzletek polcain olyan krémeket és samponokat találhat, amelyek a fa különböző részeit használják.

A gyümölcsök rostokban (2-3%) és ásványi anyagokban (3%) gazdagok. A gesztenye a következőket tartalmazza:

  • A-, B-, C-vitamin;
  • kumarin-glikozidok;
  • triterpén szaponin;
  • eszcin;
  • zsíros olajok - körülbelül 7%;
  • fehérjék - körülbelül 10%;
  • keményítő - legfeljebb 50%;
  • tanninok - 1%.

Hasznos tulajdonságai gesztenye

Sokáig lehet beszélni a gesztenye egészségügyi előnyeiről, és ez nem meglepő. Végül is ennek a növénynek minden része egyedi tulajdonságokkal rendelkezik:

  1. Bővíti az artériákat és elősegíti a normális vérkeringést. Ennek eredményeként csökken a véralvadás, a vénák kitágulnak, és eltűnik a trombózis kockázata.
  2. A gesztenyefák gyümölcse aranyérben szenvedőknek ajánlott.
  3. Ha a lábak fáradtak, és az izmok elvesztették hangjukat, akkor felhasználhatja a receptet, és elkészíthet egy főzetet a virágzat levéből, és lábfürdőket készíthet.
  4. Orrfolyás és torokfájás esetén olyan recept alkalmas, amely 50 g gesztenyefa kérget használ fel. 1 liter forrásban lévő vízzel öntjük és 30 percig ragaszkodunk hozzá. Az orrgarat főzetével történő öblítés segít gyorsan megszabadulni a problémától.
  5. A gesztenye ehető gyümölcse tanninokat tartalmaz. Ezért használják sebek gyógyítására és égési sérülések kezelésére.
  6. Különböző receptek segítségével megszabadulhat a reumától, a gyomor-bél traktus problémáitól, megszabadulhat a síró, nem gyógyuló sebektől.
  7. Elég napi 2 dió a hang és a hangulat emeléséhez.
  8. Az orvosok és a hagyományos gyógyítók azt javasolják, hogy a mellproblémákkal küzdő nők melltartóba tegyék a magzatot és masszírozzanak vele.

A gesztenyevirág gyógyító tulajdonságai

Mint már említettük, nemcsak a gyümölcsöknek, hanem a növényi virágzatoknak is vannak jótékony tulajdonságaik. Számos recept létezik a gesztenyevirágok különböző főzeteinek elkészítéséhez, de mindegyik hatékony, ha nincs ellenjavallat. A virágokat a virágzás legelején gyűjtik, egészen a petefészkek kialakulásáig.

A viráglé használatának receptbeállításai:

  • külsőleg alkalmazható különböző kenőcsökhöz adva;
  • kinyomott folyékony ital néhány csepp reggeli és vacsora után;
  • Itt van egy másik recept: az összegyűjtött virágokat vodkával önthetjük, 30 napig ragaszkodunk hozzá. Igyon 50 cseppet tonikként étkezés előtt;
  • friss gesztenye lé megállítja a külső vérzést. De ha a vérzés belső, akkor a levet csak a kezelőorvos engedélyével és felügyelete mellett használhatja. Recept 1 evőkanálra. vízzel adjunk hozzá 30 csepp levet. Recepció - naponta 2 alkalommal.

A virágok infúziójának segítségével megszabadulhat a visszérektől és enyhítheti a lábak fáradtságát. Ehhez elég a szirmok megfőzése és a fürdés.

A gesztenye használata a kezelésben

A gesztenye gyógyászati ​​tulajdonságait hosszú ideje tanulmányozzák, és a hagyományos és hivatalos orvoslásban használják. A növény különböző részeinek segítségével olyan betegségek, mint:

  • arcüreggyulladás;
  • ízületi problémák;
  • szív;
  • phlebeurysm;
  • thrombophlebitis.

Hogyan kezeljük az arcüreggyulladást gesztenyével

Az olyan betegség, mint a sinusitis, gyakran fordul elő különböző korú embereknél. Az orrmelléküreg károsodásának elkerülése érdekében a vadgesztenye gyümölcsén alapuló gyógyszert használhat. Ez a növény ehetetlen gyümölcsökkel rendelkezik, amelyek fogyasztása nem ajánlott. De gyógyászati ​​tulajdonságai kiválóak.

A vadgesztenye olyan anyagot tartalmaz, amely képes elpusztítani a maxilláris sinusokban szaporodó vírusokat és gombákat. Ezenkívül, ha az orrba kerül, a gyümölcs infúziója tüsszentést okoz, ami segít eltávolítani az orrból a nyálkát és a gennyrögöket.

Figyelem! A sinusitis kezelésére a gesztenyét csak akkor alkalmazzák, ha nincs intolerancia a termékkel szemben.

Nemcsak infúzióval, hanem nyers gesztenyével is kezelhető. Először vízbe kell áztatni, hogy eltávolítsák a szívós bőrt. A zúzott fehér magokat sekélyen kell behelyezni az orr bejáratába. Keverheti a magokat mézzel, ha a termék nem okoz allergiát. A kezelés napi 1,5-2 óráig tart. A tanfolyamot 5-9 napra tervezték, a sinusitis súlyosságának formájától függően.

Gesztenye ízületi kezelésre

Az életkor előrehaladtával sokan elkezdik zavarni az ízületeket, csökkentve a fizikai aktivitást. De, a lényeg nem is ez, hanem az állandó fájdalmak, amelyektől nehéz megszabadulni.

A krónikus ízületi megbetegedések gyakorlatilag nem kezelhetők, de a fizikai betegségek enyhíthetők, ha vadgesztenyével kezelik őket. Leggyakrabban gyógyító tinktúrát készítenek a gyümölcsből. A recepthez 1 liter vodka és 500 g apróra vágott gesztenyemag szükséges.

Az őrléshez kávédarálót, húsdarálót, turmixgépet használhat. Ezután öntse a gyümölcsöket jó minőségű vodkával. 21 nap után a tinktúra használatra kész lesz. A tartályt mindaddig meleg és sötét helyiségben kell tartani, hogy ne érhesse be a fényt.

A kész gyógyszert szűrni kell, majd naponta többször dörzsölni a fájó ízületbe. Az eljárás után a beteg részt meleg sálba csomagolják.

Figyelem! A szűrés után megmaradt süteményt nem kell kidobni, az ízületeket is megdörzsölheti.

A gesztenye tinktúrája nemcsak külsőleg, hanem belsőleg is használható. Az étkezés után néhány napon belül 40 csepp gyógyszert isznak meg, és meleg forralt vízzel mossák le.

Gesztenye visszér és thrombophlebitis esetén

A gesztenye emberi testre gyakorolt ​​előnyeit aligha lehet túlbecsülni. A népi gyógyászatban vannak olyan receptek, amelyek virágzatokat alkalmaznak a visszér problémáinak megoldására. Az alkoholos tinktúra elkészítéséhez 50 g virágra és 500 ml kiváló minőségű vodkára lesz szükség.

Figyelem! A gyógyszer receptjei szerint a bimbó kezdetén virágokat kell gyűjteni, hogy ne legyenek petefészkek.

Az összegyűjtött virágzatokat sötét üvegpalackba helyezzük, és vodkával töltjük meg. Az edényt sötét szobában távolítják el 14 napig. Időről időre a tartalmat megrázzák. Használhatja a tinktúrát 30 csepp szűrése után fél órával étkezés előtt. A cseppeket naponta háromszor 30 napig isszák.

A thrombophlebitis kezelésére a recept kissé eltér:

  • vodka - 100 ml;
  • apróra vágott gesztenye - 10 g.

A gyümölcs őrléséhez turmixgépet vagy kávédarálót használjon. A port vodkával öntik, és legalább 10 napig sötét helyen tartják. Ezt követően a tartalmat leszűrjük és steril edénybe öntjük.

A recepció jellemzői: étkezés előtt minden alkalommal adjon 30 csepp tinktúrát 60 ml vízhez. A kúra legfeljebb 14 napig tart, majd ugyanekkor tartson szünetet.

Hogyan főzzünk gesztenyét otthon

Leggyakrabban a gesztenyefa gyümölcseit sütik vagy sütik. Az eljárás egyszerű, de van néhány árnyalat, amelyekre figyelnie kell:

  1. Mossa meg a héjas anyákat hideg vízzel, és jól szárítsa meg.
  2. Sütés vagy sütés előtt minden gyümölcsöt éles késsel vágnak egy domború részből. A dió alsó, lapos részének épnek kell maradnia. A bemetszés szükséges eljárás, különben a hőkezelés során a magzat megreped.
  3. Egy konténerben a gesztenyét először a lapos oldalra fektetik, majd erőteljes keverésnek indulnak.
  4. Mire elkészül, minden gyümölcs feltárul a bemetszés helyén.
  5. Hűtsük le azonnal a gesztenyét, amíg forróak. Kesztyű viselhető, ha a kezed nem tolerálja a magas hőmérsékletet.

Fontos! A főzési időt szigorúan a recept szerint kell betartani, hogy a magok lágyak és nem kemények maradjanak.

Finom étel elkészítéséhez használhatja:

  • vastag aljú és falú serpenyő vagy üst;
  • pörkölőszekrény;
  • mikrohullámú sütő;
  • grill;
  • multicooker.

Hogyan kell sütni a gesztenyét otthon serpenyőben

A gesztenyefa serpenyőben vagy üstben történő sütéséhez nincs szükség olajra. Az eljárást száraz edényben végzik.

Figyelem! Nem ajánlott új edényeket használni, mivel sütés után lehetetlen megmosni őket a barna foltok eltávolítása érdekében.

A bemetszéssel ellátott gyümölcsöket egy rétegben fektetjük le, és folyamatos keverés mellett legfeljebb 30 percig sütjük.

A sütőben

A sütőt 250 fokra melegítik. A vágott gesztenyét egy száraz lap felületére fektetjük, és a recept szerint 10-15 percig a sütőbe küldjük. A gyümölcsöket időről időre megkeverik, hogy egyenletesen megsüljenek.

Fontos! A sütőben más lehetőségekkel ellentétben sok gesztenye főzhető.

A mikrohullámú sütőben

A mikrohullámú sütéshez azonos méretű gesztenye gyümölcsöket választanak ki úgy, hogy egyszerre készek legyenek.

A gyümölcsöket a recept ajánlásai szerint egy speciális tartályba helyezzük, majd a térfogat harmadával vízzel töltjük meg. A nyitott edényeket maximális teljesítmény mellett helyezzük a mikrohullámú sütőbe. 5 perc elteltével az edényt ki lehet venni, és azonnal lehámozhatjuk a héjról.

A gesztenyét forrón szolgálják fel. A kihűlt gyümölcsöknek kevesebb hasznos tulajdonságuk van.

Tanács! Ízlés szerint megszórjuk porcukorral vagy sóval.

Multicookerben

A gesztenye lassú tűzhelyben történő főzésének receptje meglehetősen egyszerű. Ehhez a következőkre lesz szükség:

  • 500 g vágott héjú dió;
  • 4 evőkanál. l. bármilyen növényi olaj;
  • némi só.

Végezzen vágásokat az anya domború oldalán, majd öntsön olajat a gyümölcsökre, szórja meg sóval és alaposan keverje össze. Tegye a gyümölcsöket egy tálba, és tegye fél órára a multikukar sütő üzemmódba.

Amint megszólal a jel, a gesztenyét meghámozzák és tálalják.

Grillezett

A gesztenyét egy speciális grill serpenyőben kényelmes megsütni. A gyümölcsök alatt nyílt tűz ég, ezért a munkát kívül végezzük.

Minden anyára sekély vágást végeznek, hogy ne sérüljön a hús. A gyümölcsöket hideg vízben 2 órán át áztatják. Kívánt esetben a vizet meg lehet sózni.

A nedves gyümölcsöket egy rostélyon ​​helyezik el, amely alatt forró parazsák vannak (ez jól látható a fenti fotón).

Ahhoz, hogy a mag lédús és lágy legyen, keverje a rács tartalmát, elkerülve az erős barnulást. A készültséget a héj kinyitásával határozzuk meg.

Tanács! Használhatja a mikrohullámú grillt a gesztenye megsütéséhez.

Kalória gesztenye

Minden terméknek megvan a maga tápértéke és energetikai értéke. Más a nyers és a sült gesztenye.

Mutatók 100 g termékre

Nyers dió

Pörkölt dió

Tápérték (kcal)

166

182

Fehérjék (g)

3,4

3,2

Zsír (g)

3,0

2,2

Szénhidrátok (g)

30,6

33,8

Figyelem! Az étrendi táplálkozáshoz párolt ehető gesztenye ajánlott, mert a termék megtartja az összes tápanyagot, de a tápérték csak 56 kcal.

Ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy az ehető gesztenyének jótékony tulajdonságai vannak, az ellenjavallatok miatt nem mindenki eheti őket.

Ha a dió nem ajánlott:

  • magas vérnyomással;
  • menstruációs rendellenességekkel;
  • csecsemő hordozása közben;
  • ha egy személy cukorbetegségben szenved;
  • belső vérzés jelenlétében.

Az étkezési gesztenye nemcsak előnyökkel járhat, hanem árthat is, ezért a kezelés megkezdése előtt meg kell vizsgálni és orvoshoz kell fordulni.

Számos ellenjavallat van még, de ezek a gyógyászati ​​alapanyagok - kéreg, levelek, virágzatok és a gesztenyefák gyümölcsének - gyűjtésére vonatkoznak:

  • a gyűjtőterületen nem lehet út;
  • nem szedhet gyümölcsöt gyárak és szeméttárolók közelében;
  • a városban növekvő növények szintén alkalmatlanok a gyógyászati ​​alapanyagok megszerzésére.

Az a tény, hogy a gesztenye minden káros anyagot felszív a levegőből és a talajból, akárcsak minden növény.

Következtetés

A gesztenyefőzés receptjének ismeretében gyógyszereket és finom ételeket biztosíthat családjának. A legjobb, ha a gyümölcsöt az érés után azonnal megfőzzük, mielőtt a hús természetesen megszáradna.


Nézd meg a videót: Gesztenye sütés parázson. (December 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos